自動型粉質儀是一款全自動粉質儀，齒輪泵自動加水系統、軟件加水校準功能，并設置有伺服驅動電機，程序精確控制揉面葉片轉速，除在標準轉速63r/m下用于標準粉質實驗，還可通過調整攪拌速度，用以模仿工業攪拌強度檢驗面團的流變學特性，或用以檢驗面團在不同的攪拌強度下的流變學特性表現，用于更進一步的研究。該儀器主要用于小麥的育種、經營收購、儲存、面粉加工、食品生產等過程中對小麥和小麥粉的品質質量進行檢測控制。廣泛的面粉測試用于測定小麥、黑麥面粉的吸水率以及面團的揉混特性，測量面團的流變特性，指導面粉廠的生產和面粉混配。